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簡單的義大利麵沒有想像中那麼難,這回是參考村上春樹的網路森林中的食譜。原名為1971年的蛋汁培根義大利麵,真是夠村上的了。
材料:(2人份或1大2小)
義大利麵200g
鹽1大匙(煮麵用)
橄欖油(煮麵用)
鮮奶油100cc
起司粉3大匙
黑胡椒
培根120g
蛋黃3個
鹽隨意
義大利調味香料
作法:
1.先煮沸水再加入鹽和橄欖油.麵條成放射狀散開攪入水中。煮好取出瀝乾。
2.把鮮奶油、起司粉和胡椒拌在一起。
3.先用平底鍋炒培根。把(2)的材料加入同炒。
4.看不到起司粉時,把煮好的麵條加入一起用筷子攪拌。
5.拌好後熄火,趁熱把蛋黃倒進去拌勻。
6.盛盤。灑義大利調味香料隨意。
妹妺吃了一口隨即給了個評語:比上回的好吃多了耶。
晚上還認真煎了一片三文魚當配菜,魚是不錯吃,但顏廷說吃了這魚會破壞嘴巴裡義大利麵的好味道,一副美食評論家的口吻。
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