我們一家@蘇州

喊了一年想買台烤箱，上週末又講到這事，結果被兒子吐嘈：你講很久了耶！新的一年，要破除魔咒！趁著週末拉著全家出門買了一台烤箱回家。

第一個實驗是焗烤，這是顏廷最愛之一，第二個是烤雞翅，顏廷顏寧都愛，第三個實驗是小蛋糕（粉+蛋就行那種懶人蛋糕），這樣比較能給自己一點信心。這些好像都不是很了不起的菜色，但就是要烤箱才能辦到啊！


一時不知去哪買烤箱用的烤盤，先拿鋁鉑盤代替一下美美的烤盤。

以下我自己創造的焗烤飯食譜，不見得是正統的焗烤。

材料：
白飯，洋蔥，牛奶，高湯，紅椒、茄子等菜類，魚或花枝（冰箱只有虱目魚片），cheese

作法：
1.洋蔥切碎用油先炒至透明，再加入牛奶及高湯，煮滾後熄火，放入白飯拌勻
2.紅椒、茄子等菜類及魚或花枝切細長條
3.將1放入烤盤至8分滿，再將2擺放上去，再加一層1.的白飯後，放魚條，最上層舖滿cheeze
4.放入烤箱，烤至表面cheese成金黃或微焦，約20分鐘
為了讓蔬菜熟而cheese又不至於過焦，我先開下火，最後10鐘才打開上火

第一個品嚐者當然非顏廷莫屬，我一直逼問他：好吃嗎？好吃嗎？他賞給我的評語是：不錯哦！

哦，對了，今天的白米飯是顏廷煮的，可能看我每天在廚房窩很久，前幾天他說他想學煮飯，看來我未來的媳婦有福囉～

其實我最想做的是麵包，是不是該再買一台麵包機啊？！．．．


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