喊了一年想買台烤箱，上週末又講到這事，結果被兒子吐嘈：你講很久了耶！新的一年，要破除魔咒！趁著週末拉著全家出門買了一台烤箱回家。
第一個實驗是焗烤，這是顏廷最愛之一，第二個是烤雞翅，顏廷顏寧都愛，第三個實驗是小蛋糕（粉+蛋就行那種懶人蛋糕），這樣比較能給自己一點信心。這些好像都不是很了不起的菜色，但就是要烤箱才能辦到啊！
一時不知去哪買烤箱用的烤盤，先拿鋁鉑盤代替一下美美的烤盤。
以下我自己創造的焗烤飯食譜，不見得是正統的焗烤。
材料：
白飯，洋蔥，牛奶，高湯，紅椒、茄子等菜類，魚或花枝（冰箱只有虱目魚片），cheese
作法：
1.洋蔥切碎用油先炒至透明，再加入牛奶及高湯，煮滾後熄火，放入白飯拌勻
2.紅椒、茄子等菜類及魚或花枝切細長條
3.將1放入烤盤至8分滿，再將2擺放上去，再加一層1.的白飯後，放魚條，最上層舖滿cheeze
4.放入烤箱，烤至表面cheese成金黃或微焦，約20分鐘
為了讓蔬菜熟而cheese又不至於過焦，我先開下火，最後10鐘才打開上火
第一個品嚐者當然非顏廷莫屬，我一直逼問他：好吃嗎？好吃嗎？他賞給我的評語是：不錯哦！
哦，對了，今天的白米飯是顏廷煮的，可能看我每天在廚房窩很久，前幾天他說他想學煮飯，看來我未來的媳婦有福囉～
其實我最想做的是麵包，是不是該再買一台麵包機啊？！．．．
．．．
第一個實驗是焗烤，這是顏廷最愛之一，第二個是烤雞翅，顏廷顏寧都愛，第三個實驗是小蛋糕（粉+蛋就行那種懶人蛋糕），這樣比較能給自己一點信心。這些好像都不是很了不起的菜色，但就是要烤箱才能辦到啊！
一時不知去哪買烤箱用的烤盤，先拿鋁鉑盤代替一下美美的烤盤。
以下我自己創造的焗烤飯食譜，不見得是正統的焗烤。
材料：
白飯，洋蔥，牛奶，高湯，紅椒、茄子等菜類，魚或花枝（冰箱只有虱目魚片），cheese
作法：
1.洋蔥切碎用油先炒至透明，再加入牛奶及高湯，煮滾後熄火，放入白飯拌勻
2.紅椒、茄子等菜類及魚或花枝切細長條
3.將1放入烤盤至8分滿，再將2擺放上去，再加一層1.的白飯後，放魚條，最上層舖滿cheeze
4.放入烤箱，烤至表面cheese成金黃或微焦，約20分鐘
為了讓蔬菜熟而cheese又不至於過焦，我先開下火，最後10鐘才打開上火
第一個品嚐者當然非顏廷莫屬，我一直逼問他：好吃嗎？好吃嗎？他賞給我的評語是：不錯哦！
哦，對了，今天的白米飯是顏廷煮的，可能看我每天在廚房窩很久，前幾天他說他想學煮飯，看來我未來的媳婦有福囉～
其實我最想做的是麵包，是不是該再買一台麵包機啊？！．．．
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我最近也買了一台烤箱耶！好開心唷，因為想吃烤肉焗烤什麼的很久了，然後買到烤箱後，我也發現這邊沒有賣一般我看到的那種白色陶瓷烤盤，只有賣鐵的專門烤蛋糕那種的，後來我去HOLA，然後也沒賣，但是那個售貨先生跟我說用一般家裡的盤子就可以，因為一般烤箱溫度大概200-250度，盤子還受的了。我回家之後就拿普通一點的盤子來試驗，用150度先試驗，結果真的沒事情耶。所以我現在就用普通素面盤子來烤東西。
對了，最近幾次去蘇州都冷到不行，還去看金雞泉吹風...，果真比較北有差。
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